Utilitzem galletes pròpies i de tercers per realitzar l'anàlisi de la navegació dels usuaris i millorar els nostres serveis. Al prémer ‘Accepte’ consenteix aquestes galletes. Podeu obtenir-ne més informació, o bé saber com canviar-ne la configuració, fent clic a Més informació
Portada > Libros

El rebost perfecte. La cuina de Miquel Barrera

Ir a la TiendaIr a la Tienda

Sinópsis

El rebost perfecte. La cuina de Miquel Barrera
«El rebost perfecte. La cuina de Miquel Barrera» és una aproximació sensorial als secrets del xef de Cal Paradís (la Vall d’Alba). El llibre es titula així perquè posa en valor els tresors gastronòmics d’un territori —el centre imaginari del qual seria la Vall d’Alba— que són els que usa quotidianament Barrera als seus plats, i garanteixen el seu èxit: les tomates de penjar d’Alcalà de Xivert, les carxofes de Benicarló, els llagostins de Vinaròs, les tòfones de Morella, l’aigua de Benassal, el vi de les Useres, el formatge de Catí, els bolets del Penyagolosa… Aquest rebost perfecte de la zona de Castelló és el context on s’ha desenvolupat l’ofici de Miquel Barrera, que va merèixer ja la seua primera estrella Michelin l’any 2013 i, des d’aleshores, no ha deixat de replegar reconeixements pel seu treball.

Datos Técnicos
ISBN 9788417050177
Editorial ONADA EDICIONS
Estado Sense Classificar
Lengua de Publicación Valencià
Nº Edició Data ISBN Edició Anterior
1 07-2018
Autor Joan Garí
Páginas 144
Precio y percentaje de IVA 40.00 € (+4% )

Opiniones Deja tu Opinión
No existen opiniones para este elemento.
Deja tu Opinión
Título
Valoración 0 1 2 3 4 5
  

Arriba OpiniónOpinión Enviar a un amigoEnviar a un amigo Volver AtrásVolver Atrás

AEPV
AEPV
Amb la col·laboració de la Conselleria
d' Educació, Investigació, Cultura i Esport
Amb el suport del Departament de Cultura
FULL-Fundació pel Llibre i la Lectura
Gran Via Ramón y Cajal, 1 - 3a
46007 València tel. 96 394 50 03
info@fundaciofull.com
Diseño y Desarrollo Web Im3diA comunicación