Utilitzem galletes pròpies i de tercers per realitzar l'anàlisi de la navegació dels usuaris i millorar els nostres serveis. Al prémer ‘Accepte’ consenteix aquestes galletes. Podeu obtenir-ne més informació, o bé saber com canviar-ne la configuració, fent clic a Més informació
Portada > Notícies > Llibres

Tres llibres de cuina valencians opten als 'Oscar' de la literatura gastronòmica

L'escriptor Joan Garí guanya en dos categories dels Gourmand Awards amb 'El rebost perfecte. La cuina de Miquel Barreda'

Sixto Ferrero / 'Diari La Veu' | 13-12-2018

Joan Garí escriu sobre el rebost que basteix la cuina de la demarcació de Castelló a través de la gastronomia del xef Miquel Barrera. © ONADA EDICIONS

Joan Garí escriu sobre el rebost que basteix la cuina de la demarcació de Castelló a través de la gastronomia del xef Miquel Barrera. © ONADA EDICIONS

Galeria d'Imatges

Des de 1995, els Gourmand Awards guardonen el millor llibre de cuina del món, uns premis on participen publicacions que parlen sobre gastronomia des de diferents àmbits, com ara la tradició, l'experimentació, els productes i els principals ingredients –com pot ser l'arrós–. En aquesta edició dels reconeixements, que es lliuraran durant la primavera de 2019, han sigut nominats diversos títols amb denominació d'origen valencià, com ara El rebost perfecte. La cuina de Miquel Barrera, de Joan Garí (Onada Edicions); Ruta de la Seda en España y Portugal, de Ricardo Franch i Germán Navarro (Universitat de València), i Paella Lovers, de David Montero (Sargantana).

El mecanisme dels denominats 'Oscar' de la literatura gastronòmica exigeix guanyar en cadascuna de les categories que integren els guardons per a optar al màxim reconeixement: convertir-se en el millor llibre de cuina del món. Així, els Gourmand World Cockbook Awards distingeixen títols que versen sobre xefs, editorials, cuina regional, menjar saludable, continguts d'entreteniment i publicacions amb finalitats benèfiques, mediambientals i que defensen els drets humans. Alhora, dins de cada categoria genèrica hi ha subcategories específiques. Fet i fet, els títols s'han d'imposar en cadascuna per a poder arribar a la selecció final, on el jurat format per Edouard Cointreau, Dun Gifford, el príncep Franz-Wilhelm de Prússia, Jean Jacques Ratier i Bo Masser proclama quin és el millor llibre culinari de 2018.

[Llegeix-ne més]

Opinions Deixa la teua Opinió
No existeixen opinions per a aquest element.
Deixe la seua opinió
Títol
Valoració 0 1 2 3 4 5
  

Amunt OpinióOpinió Enviar a un amicEnviar a un amic TornarTornar

AEPV
AEPV
Amb la col·laboració de la Conselleria
d' Educació, Investigació, Cultura i Esport
Amb el suport del Departament de Cultura
FULL-Fundació pel Llibre i la Lectura
Gran Via Ramón y Cajal, 1 - 3a
46007 València tel. 96 394 50 03
info@fundaciofull.com
Diseño y Desarrollo Web Im3diA comunicación